1$ = 2.5972 lari
Курс на сегодня
language ru
GEORGIA ქართული
ENG English
RUSSIAN Русский

Каппинг образца кофе

Запросить расчет доставки
info@karen-trade.com

Укажите адреса получения груза и доставки,
а также количество товара. Остальное — наша забота.

Прозрачная по срокам и стоимости схема доставки. Выбор партнера и качества товара остается за вами, наша задача — доставить товар в согласованные сроки.

200 lari

1 образец

300 lari

2 образца

400 lari

3 образца

Что замеряем при каппинге образца кофе

Мы проводим каппинг на основе образцов, предоставленных Заказчиком, и в результате предоставляем подробную обратную связь по процессу обжарки.

При проведении каппинга образца кофе мы используем каппинг-лист SCA (Specialty Coffee Association), чтобы замерить различные характеристики и оценить вкус и аромат вашего кофе.

Coffee Capping

Вы узнаете

  • Влажность;
  • Активность воды;
  • Размер зерна;
  • Дефекты по системе SCA.

Дополнительно

  • Анализ обжаренного образца на наличие квакеров;
  • Каппинг по протоколу SCA.

Что необходимо

  • 400 г зеленого образца;
  • Образец закодированный (без информации о поставщике и спецификации);
  • Регион произрастания.

Вы получаете

3 дня

с момента поступления образца в лабораторию

PDF-отчет

по всем указанным параметрам

не является Q-сертификатом для лота

  • Вкус и аромат: Мы проводим тщательное исследование вкусовых и ароматических характеристик вашего образца кофе. Это помогает нам определить его ноты, оттенки и комплексность вкуса, а также раскрыть его потенциал.
  • Кислотность: Мы анализируем кислотность вашего образца кофе. Этот параметр влияет на ощущение свежести и яркости вкуса вашего напитка.
  • Тело кофе: Мы оцениваем тело вашего кофе - его плотность и ощущение во рту. Это позволяет нам определить структуру и насыщенность вашего напитка.
  • Баланс: Мы исследуем баланс между кислотностью, сладостью и горчинкой вашего кофе. Хорошо сбалансированный кофе обладает гармоничным вкусом и приятным послевкусием.
  • Чистота послевкусия: Мы обращаем внимание на чистоту и продолжительность послевкусия вашего кофе. Это позволяет определить, насколько долго сохраняются его вкусовые характеристики после глотка.
  • Дефекты: Мы также идентифицируем и оцениваем наличие дефектов в вашем образце кофе. Это помогает определить его качество и стандарт в соответствии с требованиями SCA.
  • Образец: Пожалуйста, предоставьте нам 150 г обжаренного кофе для проведения каппинга. Это позволит нам получить достаточное количество образца для пров
  • Закодированный образец: Для обеспечения объективности и непредвзятости оценки, просим предоставить образец, который закодирован и не содержит информации о происхождении или поставщике. Это позволит нам сосредоточиться исключительно на его вкусовых характеристиках.
  • Регион произрастания: Укажите регион, в котором произрастает ваш образец кофе. Эта информация поможет нам лучше понять географические особенности и потенциальное влияние на вкус и аромат вашего кофе.
  • Фильтр обжарки: Убедитесь, что образец кофе был обжарен не более 7 дней назад. Это позволит нам оценить его свежесть и сохраненные вкусовые качества.
Вернуться к списку услуг